HOT ! BAUMALU ボウマル 銅のキャラメルソースパン 16cm フランス製 ガス火専用 銅製 内側錫引き無し 片手鍋

BAUMALU / ボウマル
銅のキャラメルソースパン 16cm本格的なキャラメルソースが作ってみたくなる！
ワンランク上のキッチンアイテム、
銅製のキャラメルソースパン。プロの料理人やパティシエが愛用する「銅鍋」。
フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の
直径16cmの銅のキャラメルソースパンです。その名の通り、砂糖と水を煮詰めてキャラメルソースを作ったり、
短時間で煮詰める料理にぴったりです。熱を素早く均一に伝えるため、
キャラメルのテクスチャーを滑らかに仕上げ、
まろやかで風味豊かな優しい味わいに仕上げてくれます。ラッカー塗装はされていないので、
初めて使うときも中性洗剤などで軽く洗うだけで
お使いいただけます。プロが愛する「銅鍋」の魅力。
①熱が一気に伝わる、高い熱伝導。鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる
優れた熱伝導を持つ銅鍋では、
熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、
素材の風味を最大限に引き出せます。蓄熱性もあるので、煮込み料理にも最適。
弱火でも焦げつかずにじっくり調理することができます。②見た目が美しい。見た目の美しさも銅鍋の魅力のひとつ。
ブロンズに輝くお鍋がキッチンに並んでいると
料理上手になった気分になりそうですね。ただ、銅は使っていくうちに変色していきます。
黒ずみが気になるようでしたら、
塩とレモン汁で磨くときれいになりますので、
やってみてくださいね。③高い殺菌作用のある、銅イオン効果。鉄製の調理器具を使うと鉄分が溶け出すと言われますが、
銅鍋も同じように銅イオンが溶け出し
細菌の繁殖を抑えると言われています。また、銅イオンによって材料が焦げ付きにくく、
色鮮やかな仕上がりになります。少量のジャム作りにもおすすめ。小さくて扱いやすいサイズなので、
少量のジャム作りにも最適。大量のジャムを気合を入れて作るのではなく、
少量のフルーツをサッと煮て気軽に作れます。翌朝の分だけちょっと作りたい時、
お買い得なイチゴパックを見つけた時などにおすすめ♪使い込むほどに愛着が湧く。
きちんとお手入れして、
ずっと使い続けたい一生ものに。使うほどに色合いが飴色に変化していき、
経年変化も楽しめる銅鍋。調理後は長く食材を入れっぱなしにしないで、
すぐにお皿や容器に移し替えることがポイント。使用後はできるだけ早く
洗剤をつけた柔らかいスポンジで洗って
水分を拭き取ってくださいね。長期間使わない場合は、
新聞紙等でくるんでビニール袋に入れて保管してください。きちんとお手入れすれば、
一生ものとして長くお使いいただけます。
BAUMALUのお話
1971年にフランスで設立されたバウマル（BAUMALU）。
彼らが拠点とするアルザス地方の村、
バイデンハイムにある工場では、
創業当時から熟練の職人が銅鍋を作り続けています。
ものづくりの盛んな地域の伝統に根ざし、
「品質・機能性・デザイン」全てにおいて
高い水準を保つボウマルの製品は、
フランス国内をはじめとした
世界中のシェフ・パティシエから家庭の主婦まで、
多くの人々に信頼され、親しまれています。特長フランスのブランド「Baumalu(ボウマル)」の直径16cmの銅のキャラメルソースパンです。その名の通り、砂糖と水を煮詰めてキャラメルソースを作ったり、短時間で煮詰める料理にぴったりです。熱を素早く均一に伝えるため、キャラメルのテクスチャーを滑らかに仕上げ、まろやかで風味豊かな優しい味わいに仕上げます。鉄の5倍、ステンレスの24倍ともいわれる優れた熱伝導を持つ銅鍋では、熱ムラなく食材全体に一気に火を通すことができ、素材の風味を最大限に引き出せます。蓄熱性もあるので、煮込み料理にも最適です。殺菌効果のある銅イオンが出るため、高い抗菌性も銅製品の特徴です。材料が焦げ付きにくく、銅イオンの働きにより、色鮮やかな仕上がりになります。プロのパティシエからご家庭で本格的なお菓子つくりを楽しまれる方にご満足いただける一品です。錫(スズ)メッキ加工を施していないタイプです。砂糖を使用した調理にお使いください。仕様サイズ:約直径16×H8cm容量:約1.5L(満水)重量:約1.12kg素材:[本体]銅(底の厚さ：1.5mm はり底含む)、[持ち手]鉄原産国:フランス熱源:IHを除く全ての熱源に使用可能attention製造工程上、手作業でひとつひとつ丁寧に作られていますので、個体差があります。予めご了承ください。IHを除く全ての熱源に使用可能。電子レンジ、食洗機、オーブンには対応しておりません。空焚きをしないでください。鍋の中に料理を保存しないでください。酸性のものの使用は避けてください。熱伝導に優れているため、火加減に注意してください。取っ手は熱くなります。鍋つかみ等をご使用ください。使用後はよく洗いしっかり乾燥させてください。スチールたわし、磨き粉等を使用しないでください。湿気の少ない場所に保管してください。小さな傷や跡、黒ずみ、ムラ、凹凸が見られる場合があります。製造工程のものですので、予めご了承ください。ご覧いただく環境によって色の見え方などが実物と異なる場合がございます。